這間是最近新竹香山區景觀大道附近天橋下新開的肉圓店「胖丸●肉圓」
上面寫說肉圓是採用斗六60年老店鄧肉圓
應該指的就是西市鄧肉圓，沒意外應該也是採低溫油炸的方式烹煮
不過印象中鄧肉圓中南部有蠻多分店的，為什麼不沿用就好
還特地取了個新名用來形容肉圓倒也蠻貼切的
是一對夫妻倆經營的小店
店面整體外觀看起來簡單清爽
少了些炸肉圓給人油膩感的刻板印象!
店家資訊
店名：胖丸肉圓
電話：03-5301978
地址：新竹市牛埔東路65號
時間：週二至週五｜11 : 00-14 : 00 , 17 : 00-20 : 00
週六｜ 11 : 00-14 : 00
週日至週一｜休息
走進店門口後往櫃台看去第一眼就看到菜單
同樣簡單明瞭
菜單只有4種品項
肉圓一顆35元、二顆65元
在新竹市算是有點小貴
蠻多知名肉圓都是2顆40元
就來嚐嚐「胖丸」是否有這價值吧!
不囉嗦二顆就直接點起來
點餐時老闆娘會問說要不要辣跟蒜
第一次吃當然全都來一點
基本上基底醬料都跟一般肉圓差異不大
辣醬為一般常見的甜辣醬辣度微辣
蒜泥味道倒是比想像中還濃郁些還不錯
不夠的話應該可以再請老闆娘多加點!
肉圓外皮口感跟一般炸肉圓有點差異
外皮吃起來Q彈的口感明顯大過於油炸的酥脆感
看那有點類似水晶餃外皮的透明度應該不難想像XD
第一個想到的就是最近手搖飲蠻夯的「手工粉角」的口感🤣
內餡就是常見的瘦肉跟筍乾
肉的調味一般般沒有特別驚艷的地方
筍乾丁切得偏小
咬下去爽脆感不太夠
建議可以切的大塊一點
一顆的大小算有比其他店家的大些
不然就35元來說CP值可能有點小貴
二顆抵三顆的概念😏
店內環境還真的是表裡如一
整潔乾淨看得出有用心在維持
老闆開冷氣也是沒在小氣的
大中午的一進店裡涼爽度體感直接感受的到
舒適度跟一般肉圓店完全不能比
在店內食用也覺得非常舒適
不會讓人感受到油炸的油膩感!
老闆在店內各個角落總會有些擺設的小巧思
讓一個人吃肉圓也不覺得孤單~
老闆娘看到我包包沒地方放還特地再拿張椅子來給我放置
一整個貼心
清理桌子也是很勤快一點都不馬虎
老闆娘的服務態度實在一個讚!
~~~以下評論僅屬個人主觀感受，不代表他人立場~~~
屁丁的主觀評論：
環境：店外店內都保持相當乾淨整潔，冷氣涼爽
服務：老闆娘待人親切，服務周到，上餐速度快
價格：相較新竹市其他知名肉圓價格略為偏高
品質：外皮口感Q彈，醬料蒜味濃郁，內餡一般
推薦指數：4.0⭐️
店家資訊
店名：胖丸肉圓
電話：03-5301978
地址：新竹市牛埔東路65號
時間：週二至週五｜11 : 00-14 : 00 , 17 : 00-20 : 00
週六｜ 11 : 00-14 : 00
週日至週一｜休息
旅遊日記 (1)
挖屋! 肉圓看起來好美味唷!!!! 感謝分享:)