屁丁的主觀世界

『牛丁次郎坊』

沒想到這間連鎖店

盡然也悄悄的拓展到花蓮來了

誰能想像幾年前還只是間彰化的路邊攤而已

年輕人為了夢想而打拼奮鬥

一路走來真的也是不容易!

這次花蓮新開的民國支店

依然沿襲原有的簡約日式風格

不過很多加盟分店到了花東

味道跟服務也會有所差異

就讓我們瞧瞧這間新開的民國支店

是否能好好傳承本店的滋味吧!

店家資訊

店名：牛丁次郎坊(花蓮民國支店)

電話：038361177

地址：花蓮市民國路38號

時間：週一至週日｜11:30-22:30

店面依然保持簡約日式風格

但這次比較偏現代簡約

木質建材使用的比例少很多

少了點宵夜居酒屋的味道

畢竟花東觀光遊客居多

給人明亮點的感覺可能也比較吸睛!😎

店內整體環境都還蠻乾淨整潔的

畢竟新開的店是能髒到哪去XD

桌與桌的間隔距離也很大

不會給人很壅擠的感覺!

以上為《牛丁次郎坊》 MENU

這次點了炎神炙烤霜降牛排丼和南蠻椒麻地雞丼

特別加點了5號套餐『熔岩蛋糕』

看到燒肉丼飯店竟然賣起熔岩蛋糕

感覺特別突兀

但圖示看起來感覺不錯

既然來花蓮剛好遇到新開支店

就點個蛋糕幫他慶祝一次吧!🥳

雞湯、飲料、霜淇淋都是無限供應的

不過有些飲品要另外加點的

雞湯一樣濃郁好喝

飲料選擇也蠻多的

霜淇淋就有點不太推

味道很淡不濃郁很一般

我吃2口就沒吃了

有點可惜~

炎神炙烤霜降牛排丼/260元

霜降牛排是採用美國Cab安格斯黑牛prime牛肉

牛排給的量還算多

看得出可以把米飯完全覆蓋

但擺盤有點隨意跟圖片略有出入

牛排烤得不太均勻

平均熟度介於5-7分左右

一開始上層幾片都是7分熟以上

牛排的橫切面明顯看得出中間已經過熟

紅潤的色澤完全看不到

吃到下層有2-3片有比較好點

口感較為軟嫩多汁也略為通紅約5分熟度

整體肉質味道口感都還不錯

所以5分或7分吃起來口感都不會太差

算是被牛排本身的品質救了一命

廚師的火侯掌控可能還要加強!

南蠻椒麻地雞丼/160元

這道南蠻雞麻地雞

雞腿肉切塊後裹粉油炸後淋上醬汁

炸雞塊本身外皮炸的非常酥脆多汁

咬開後裡面的肉也是多汁肥美

味道就類似泰式椒麻雞

醬汁味道酸甜中帶點清香

吃起來清爽香甜

醬汁跟白飯搭配一起吃也很下飯

但吃多了會感到有點油膩就是XD

整體算是相當美味!

火山熔岩蛋糕/120元

火山熔岩蛋糕點餐後店員會問要先上還是後上

我選擇後上

端上來時還是溫熱的

切開後裡面流出的巧克力相當濃郁

這畫面挺療愈的

搭配濃郁的巧克力搭配上溫熱綿密的巧克力蛋糕

味道非常香甜可口

但巧克力偏甜

如果不愛吃甜巧克力的可能會覺得有點膩

旁邊也有一些巧克力酥可以增加些酥脆的口感

如果可以再加上一球香濃的牛奶冰淇淋

那就更完美了

不過一間燒肉丼飯店的甜品

水準竟然可以如此高

這道飯後甜點已經著實令我驚豔了!😊

~~~以下評論僅屬個人主觀感受，不代表他人立場~~~

屁丁的主觀評論：

環境：店外有提供椅子供等候的人使用，店內乾淨整潔，桌與桌間隔寬廣不擁擠

服務：人多但上餐速度快，甜點有提供飯後上的服務

價格：連鎖店價格統一，差異不大

品質：食材品質佳、餐點用料豐盛、價格親民CP值高、廚師火侯不夠熟練、甜點令人驚艷

推薦指數：4.3⭐️

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店家資訊

店名：牛丁次郎坊(花蓮民國支店)

電話：038361177

地址：花蓮市民國路38號

時間：週一至週日｜11:30-22:30